油麦菜的功效及作用

很多人以为油麦菜就是莴笋，从外观上来看，两者确实很相似，但营养物质确实截然不同的。油麦菜的蛋白质含量比莴笋高40%，胡萝卜素含量高1.4倍，钙含量高两倍，铁含量高33%。

并且油麦菜是绿叶菜中含维生素和钙、铁都较多的，其维生素A、维生素B族、维生素C的含量均不低，所以它有“生食蔬菜”中的上品之称。其功效与作用如下：

1、清热利尿

油麦菜性寒凉，有下火清热，除烦解渴，利尿消肿之效，适合春夏季食用，有上火、口腔溃疡的备孕女性可食用油麦菜改善这些不适。

2、化痰止咳

油麦菜对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度并且使之容易咳出，所以对于有感冒、喉咙不适的备孕女性而言，可适当食用油麦菜来改善现状。

3、减肥

油麦菜中含有丰富的膳食纤维和维生素C，可以消除多余脂肪从而能够减肥，故又称减肥生菜，可以选择凉拌或是清炒的方法食用。

4、降低胆固醇

油麦菜还具有一定的食疗功效，它在降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺等方面都有积极作用，特别是油麦菜的维生素C含量高，而维生素C对于治疗坏血病、预防动脉硬化、抗氧化等都有明显效果。

女性备孕能吃油麦菜吗?随着优生优育的提倡，不少准备怀孕的朋友都会在备孕期间做好各种准备，以及提前了解好各种相关注意事项。那么女性备孕能吃油麦菜吗?针对此问题做了相关解答，下面就为大家娓娓道来。

女性备孕能吃油麦菜吗

答：能。

油麦菜也称苦菜，其色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香，并且营养价格也非常高，所以不少人都喜欢吃它。对于备孕期间的女性来说，也是非常适合食用的。

不过，对于备孕期间的女性来说，油麦菜简单的清炒下就可以了，不用放太多的调味品，如鸡精、味精、大蒜等，这些调味品有一定的刺激性，所以准妈妈们应注意避免各种辛辣、刺激的调味品。